ПОСТНАЯ МЕДОВАЯ КОВРИЖКА
По рецепту батюшки Гермогена.
4 стакана муки;
2 стакана сахара;
2/3 пачки какао (примерно 5 ст.л с верхом);
2 стакана тёплой воды;
1 стакан растительного масла;
4 ст.л. мёда;
1 ч.л. соды;
1 ч.л. уксуса.
В миску насыпаем 2 стакана сахара, какао, тщательно перемешиваем, вливаем 2 стакана тёплой воды, стакан растительного масла, 4 ст. л. мёда, все тщательно перемешиваем. Добавляем муку и соду, гашеную уксусом (7%), перемешиваем до однородного состояния.
Нужно строго соблюдать порядок закладки продуктов! Если выпекать в форме, то форму предварительно смазать растительным маслом. Если выпекать в форме кексов (маффинов), то бумажные формы смазывать не надо.
Выпекать при t=150° в режиме верх-низ.
Коврижка - 40-50 минут
Маффины 30-40 минут, смотрите по своей духовке
При желании бока коврижки можно смазать вареньем и обвалять в орехах, посыпать сахарной пудрой.
Теста получается довольно много, на фото 1 замес (коврижка и маффины), если хотите меньше, делите ингридиенты на 2. Но получается так вкусно, что съедается все моментально!
